Características del Cuchillo kasumi damasco deshuesador 16 cms:
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Largo de la hoja : 16 cms.
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Cada hoja es acabada a mano y viene con un mango de madera negra multicapa.
Los cuchillos KASUMI de Damasco se fabrican en la ciudad de Seki en Japón. El principal tipo de acero utilizado por Kasumi es el acero inoxidable V-Gold No.10 con una dureza en el filo de 59-60 HRC. En ambos lados de la hoja se puede ver el acero inoxidable de Damasco cincelado de 32 capas, producido forjando y doblando varias veces sutiles capas de acero inoxidable.
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