Densímetro pesajarabes

Características del Densimetro pesajarabes:

El densímetro es un instrumento de gran utilidad en pastelería. está fabricado en cristal, de forma cilíndrica, cerrado, provisto de una escala y con un lastre en forma de bolita de plomo en su parte inferior. La unidad de medición en ° Baumé (ºBé) esta obsoleta en la mayoría de los países, pero sigue siendo Muy utilizada en reposteria para la elaboración de:

• Almíbares.
• Jarabes.
• Licores.
• Mermeladas.

Dos escalas:

• Escala en grado baumé (10-45 °baume) (ºBé)
• Escala para medir densidad (1.100 -1400 g/ml)

Tipos de Almibar:

• 30º Almíbar flojo.
• 30º Almíbar simple.(Espejuelo)
• 33º Almíbar liviano.
• 34º Hilo flojo.(Hebra fina)
• 35º Medio hilo.
• 38º Hilo fuerte. (Hebra regular)
• 39º Bolita blanda.
• 41º Bolita dura. (Hebra fuerte)

Fabricado en cristal.