Su doble cara nos permite
- afilar cuchillos que están desafilados
- afilar y reparar hojas dañadas o melladas
Antes de utilizar cualquier piedra de afilado, debe comprobarse siempre que su superficie esta completamente plana.
En caso de no estarlo la piedra debe frotarse contra una superficie fina.
Una vez que la piedra esta plana esta se debe mojar durante 10 a 15 minutos.
Durante el afilado mantenga húmeda la piedra y, a su vez, no limpie el residuo arcilloso que aparece en la superficie de la piedra durante el proceso.
Este tipo de piedra incluye:
- Piedra para afilar al agua
- Base de plástico antideslizante
- Dos rail guía: uno pequeño y otro grande
El rail guía nos garantiza un óptimo Angulo de afilado (10-15 grados)
Utensilios
