Termómetro confitero con pinza
Valido para todo tipo de líquidos (aceites, siropes, mermeladas, almíbar)
Rango de temperatura: 35 °c a 205 °c
Como usarlo:
- Introduzca la punta del termómetro en la cazuela, sujételo con la pinza y aprietuelo para ajustarla
- La punta del termómetro debe estar introducida en el liquido como mínimo 6.5 cms
- No deje que la punta toque el fondo de la cazuela
Sugerimos las siguientes temperaturas
- Sirope de caramelo 132 °c
- Caramelo 118 °c
- Pastel de chocolate 112 °c
- Mermelada 96 °c
- Almíbar 110 °c
Utensilios
