Este espacio utiliza cookies con el fin de mejorar la experiencia del usuario. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Obtenga más información consultando nuestra Política de protección de datos.

Inicio » Catálogo » Preparados para reposteria » Texturas el bulli y cocina molecular » Goma Xantana texturas
Categorías
Pelador de cerámica kyocera cabeza ajustable
Sorprendentemen-te fácil..
5 de 5 Estrellas!
Información
- Aviso Legal
- Empresa
- Disclaimer
- Envíos y Devoluciones
- Confidencialidad
- Condiciones de Uso
- Conocenos
- Formas de pago
- Ley de Cookies

Xantana Texturas 75 Grs

Stock: Agotado
6,37€
Xantana Texturas 75 Grs  

Características de la Goma Xantana texturas:

En la cocina se han utilizado desde siempre productos para espesar salsas, cremas, jugos, sopas, etc. Los almidones, las féculas, la harina, son los espesantes que se han empleado tradicionalmente, con el inconveniente de que se debe añadir una cantidad notable, lo cual incide en el sabor final.

la familia Espesantes presentamos Xantana, un nuevo producto capaz de espesar las elaboraciones de cocina con una cantidad mínima, y sin distorsionar en absoluto las características gustativas iniciales.

Características:

  • gracias a su estructura, este producto es soluble tanto en frío como en caliente.
  • Su uso principal es modificar la textura original de un líquido proporcionándole viscosidad y densidad, y una de las grandes ventajas que ofrece es que no altera el sabor ni el color del líquido en el que se aplica.
  • Además, la función de la Xantana no se ve afectada por concentraciones elevadas de sales, tampoco influye significativamente el Ph, ni la temperatura.

Capacidad : 75 Grs

Sin productos
Siguenos en Facebook
1 - Citrus Spray
2 - Rallador microplane premium parmesano 46020
3 - Sifón de espumas Gourmet Whip Plus 1/2 litro
4 - Máquina de hacer pasta Imperia
5 - Cortador de judias Bean Slicer
6 - Deshidratadora de fruta y verduras
Ofertas en utensilios del chef
Diseño Web por Lineagrafica.es - hosting - tiendas virtuales     
Los Utensilios de Cocina C/ Fernandez de los Rios 73 Cp. 28015 Madrid
info@losutensiliosdecocina.es  Tel +34 915 430 259